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• Das rauchen ist in einem Lebensmittelbetrieb nicht gestattet.
• Richtig, das Mehl ist nach der Nutzung zu verschließen.
• Genau, kühlpflichtige Produkte sind bei den vorgegebenen Temperaturen zu lagern.
• Dort dürfen Reinigungsmittel nicht gelagert werden. Sie sind separat zu lagern.
• Auch das Obst und Gemüse darf bei solchen Verhältnissen nicht verarbeitet/gelagert werden.
• Das Lagern von Lebensmittel auf dem Boden ist immer zu vermeiden (Kreuzkontamination).
• Vor dem Arbeitsbeginn und auch bei der Arbeit ist auf eine saubere Arbeitsunterlage zu achten.